酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
酒店管理专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
酒店管理专业课程:有酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。 内容来自网友回答
酒店管理专业国内有什么好一点的大学吗?或者公办的专科?我只能本2 或大专,因为福建省取消了本3
目前国内只有厦门大学酒店管理专业是本科,如果确定了要读这个专业,最好选以这个专业为核心专业的学校。另外,必须说明酒店管理与旅游管理区别不大,可以选择例如什么旅游职业技术学院只类的,我就是学酒店管理专业的。